京网文【2017】10231-1151号

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报道称，京网在“很久以前”，大多数顾客都会支付小费。一名经常光顾这家餐馆的于姓顾客说，京网在像这样的餐馆里，服务很重要。

他解释说：京网“特别是在烤肉的时候，你不知道肉熟没熟。服务员会在正确的时候出现，京网告诉你肉烤好了。”中国烹饪协会副会长冯恩援指出，京网1956年公私合营前，老的饭庄都有打赏传统。

在某些饭庄，京网满意的顾客会把找零扔进柜台旁的一个竹筒里。但是在上世纪50年代，京网这一做法和私营企业一道被废除了。

冯恩援说，京网重新引入打赏做法时必须谨慎地慢慢来。

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